ごまの中でもダントツの栄養価と風味を持ち、人気急上昇の金ごま。国産物が安心だと思われる方も多いと思いますが、世界で認めれ、金ごまのロマネコンティと呼ばれている金ごまがあるのをご存知でしょうか。

それがトルコの金ごまです。

トルコ産ゴールデンセサミ

トルコ産の金ごまは、日本産の金ごまと違い艶があり大粒なのが特徴です。日本に比べてトルコは湿度が低く収穫した胡麻がよく乾きます。よって発色がよく、上質なごまが出来るのです。

年間生産量は約15000ｔで、主に、日本・モロッコ・スペイン・イスラム各国に輸出されますが、トルコ国民の胡麻の消費量はとても多いので、さらにアフリカから輸入もしています。

国産の最高級金ごま

ただ、日本国内でも数年前から希少価値の高さから、金ごま栽培が注目されるようになりました。その中で、黒豆で有名な丹波の隣に位置する播磨・西脇の金ごまは、国内では最高級の香りの高さと味の濃さを誇ります。

現在、兵庫県西脇市の100軒以上の農家さんが金ごまを栽培しているようです。