スパイス&ハーブコンサルタント資格取得講座

世界のスパイスを使いこなすスパイスのプロになろう!

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カテゴリー別一覧: Lesson2 スパイスの基礎知識

Lesson 2-1 スパイスの基礎①形態による分類

カテゴリー: Lesson2 スパイスの基礎知識

Lesson 2-2 スパイスの基本②科名による分類

カテゴリー: Lesson2 スパイスの基礎知識

Lesson 2-3 スパイスの基本③利用部位による分類

カテゴリー: Lesson2 スパイスの基礎知識

Lesson 2-4 スパイスの基本④スパイスとハーブの違い

カテゴリー: Lesson2 スパイスの基礎知識

Lesson 2-5 スパイスの基本⑤スパイスとハーブの定義

カテゴリー: Lesson2 スパイスの基礎知識

Lesson 2-6 スパイスの基本⑥スパイスの総数

カテゴリー: Lesson2 スパイスの基礎知識

スパイスコラム2 似ている香りのスパイスたち

カテゴリー: Lesson2 スパイスの基礎知識, スパイスコラム

カテゴリー

  • Introduction
  • Lesson1 遥かなるスパイスの歴史
  • Lesson2 スパイスの基礎知識
  • Lesson3 スパイスの基本的な3つの働き
  • Lesson4 身近なスパイスのお話
  • Lesson5 世界のスパイス郷土料理
  • Lesson6 和食とスパイス
  • Lesson7 スパイスのキッチンファーマシー
  • Lesson8 食用以外のスパイス活用法 アロマテラピー
  • Lesson9 スパイス活用法 クラフト編
  • Lesson10 スパイスの選び方
  • Lesson11 スパイスプロフィール
  • Lesson12 ミックススパイスの美味しいレシピ
  • Lesson13 フレッシュのスパイス&ハーブを使ったレシピ
  • Lesson14 スパイスソムリエのホームパーティー
  • スパイスコラム
  • おわりに
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