Lesson 2-2　スパイスの基本②科名による分類

Lesson 2-3　スパイスの基本③利用部位による分類

Lesson 2-4　スパイスの基本④スパイスとハーブの違い

Lesson 2-5　スパイスの基本⑤スパイスとハーブの定義

Lesson 2-6　スパイスの基本⑥スパイスの総数

スパイスコラム2　似ている香りのスパイスたち

Lesson 3-1 スパイスの働き①香りを付ける

Lesson 3-2 スパイスの働き②辛味を付ける

Lesson 3-3 スパイスの働き③色味を付ける

Lesson 3-4 スパイスの働き④その他の働き